Molenbakkerij

De vzw Molen van Rotselaar heeft met Europese steun (PDPO) en met advies van de Vlaamse Land Maatschappij (VLM) en de Provincie Vlaams-Brabant het bakhuis van de molen uitgebreid zodat groepen samen rond een grote werktafel brooddeeg te kneden om te bakken in de houtoven.

Vanaf september 2010 wordt er elke donderdag brood gebakken door Gilbert en tussen 15-19u verkocht door Simonne. Je bent er welkom als klant, als gastbakker, maar ook als je wat houtbussels meebrengt om de oven op te stoken!

Ook maandelijks op vrijdag op de biomarkt in Werchter.

Wil je een brood? Bestel het met een mailtje:

gilbert.goovaerts@telenet.be

Bakker
Gilbert

 

 

'Het bakhuis in de molen geeft mij de unieke kans om wekelijks mijn passie en liefde voor de bakkersstiel te oefenen.

Bij ons vind je broden op ambachtelijke wijze gemaakt. Doordat de kneding en gisting op trage manier te werk gaat krijg je brood met meer smaak en vaste structuur zonder toevoeging van vetten of verbeteraars.

Het sociaal contact is voor mij ook belangrijk: dus altijd welkom op donderdag in de molenbakkerij!'

 

 

Elke donderdag

 

 

Elke donderdag, met uitzondering van de eerste week van de maand, wordt er brood gebakken in de houtoven van de Molen van Rotselaar.

Vanaf 16u kan je brood komen afhalen dat je de week ervoor besteld hebt.

Onze broodsoorten zijn:

donker meergranen-, pompoen-, spelt-, rogge-, tarwebrood, werchters bruintje, dijlebrood, wit,  suiker- en rozijnenbrood.

We bieden ook een paar soorten biobrood aan en we nemen maandelijks deel aan de biomarkt te Werchter: iedere eerste vrijdag van de maand in de Jack-op !

Houtbussels

 

 

 

Elke bakdag worden er ettelijke houtbussels gebruikt om de houtoven op te stoken.

Aan de molen zelf werden een 60tal knotwilgen geplant die om de 4 à 5 jaar geknot kunnen worden. Dit volstaat echter niet om de bakwoede van onze bakker te voeden. Klanten kunnen dus gerust het snoeihout van hun tuin netjes gebusseld (niet met plastic touw binden) mee brengen naar de molen als ze hun brood komen afhalen.

Elk jaar organiseert Gilbert ook een busseldag in één of andere mooie plek.

Sociale media
  • Facebook Social Icon

De Molen van Rotselaar is een beschermd monument omwille van zijn industrieel-archeologische waarde. Het complex werd gerestaureerd tot een boeiend geheel met vele facetten.

Contactgegevens

 

 

Molenstraat 2, 3110 Rotselaar

​Telefoon : ​016446979

Email: info@molenvanrotselaar.be

​​​